خواص میوه گل نسترن برای سلامتی
میوه نسترن میوه گیاه گل نسترن با نام های لاتین (Rose hips – rosa canina – dog rose) شناخته شده است که در پاییز و اواخر تابستان پس از گرده افشانی گیاه نسترن تشکیل می شود. وقتی جوانه گل نسترن می افتد، میوه گیاه به وجود می آید. این میوه قرمز است و می تواند بنفش، نارنجی یا سیاه باشد. گل نسترن را می توان به شکل ژله، مربا، نان، تیسان، سوپ، پای و … استفاده کرد. در ادامه مطلب با اطلاعات جامع در رابطه با خواص میوه گل نسترن برای سلامتی، عوارض و طرز استفاده آن با ما همراه باشید.
از دانه ها و گل سرخ خشک شده برای تهیه دارو استفاده می شود. گل نسترن حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به پیشگیری و درمان آنفولانزا، سرماخوردگی و کمبود ویتامین C کمک می کند. ویتامین C موجود در گل نسترن در طول خشک شدن و فرآوری از بین می رود.
گل نسترن برای درمان اختلالات معده مانند اسپاسم، زخم معده، تحریک معده و کمبود اسید معده استفاده می شود. برای یبوست، اسهال، ناراحتی های کیسه صفرا، سنگ کیسه صفرا، نقرس، ادم یا آبریزش، کلسترول بالا، دیابت، ناراحتی های سینه، کاهش وزن و تب مفید است.
خلاصه ای از گل نسترن
- بومی : اروپا، غرب آسیا و شمال غرب آفریقا است.
- نام های رایج به انگلیسی : Dog-rose, Common briar, Hundsrose, Eglantier, Escaramujo, Kusburnu, Peterlenga, Maces, Pittellenga, Shipka, Rosa selvatico, Silan, Sipurak, Silank, Sverboritki, Ward barri, Tabgha, Apothecary Rose, Cynorhodons, Cynorhodon, Cynosbatos, Dog Rose, Églantier, Dog Rose Hips, Fruit de l’Églantier, Heps, Gulab, Hip, Hip Fruit, Hipberry, Hip Sweet, Hop Fruit, Phool Gulab, Persian Rose, Pink Rose, Rosa alba, Poire d’oiseaux, Rosa centifolia, Rosa damascena, Rosa gallica, Rosa de castillo, Rosa Mosqueta, Rosa provincialis, Rosa canina, Rosa lutetiana, Rose Hips, Rosa pomifera, Rosa rugosa, Rosa villosa, Rosae pseudofructus cum semen, Satapatri, Rosehip, Rose des Apothicaires, Rosehips, Rose Rouge de Lancaster, Rose de Provins, Satapatrika, Rosier de Provence, Shatpari, Wild Boar Fruit
- اندازه گیاه : 1 تا 5 متر
- نوع ساقه : خارهای کوچک، تیز و قلابدار
- نوع برگ : سنجاق دار، با 5 تا 7 برگچه
- فصل گلدهی : اواسط تابستان
- گل : صورتی کم رنگ، صورتی تیره و سفید به قطر 4 تا 6 سانتی متر
- شکل و اندازه میوه : میوه بیضی شکل، 1.5 تا 2 سانتی متر
- رنگ میوه : قرمز تا نارنجی
ترکیبات میوه گل نسترن
- کالری در 1 فنجان (127 گرم)
- ویتامین C (اسید اسکوربیک) 541 میلی گرم (601.11٪)
- لیکوپن 8636 میکروگرم (172.72%)
- کل فیبر رژیمی 30.6 گرم (80.53%)
- منگنز، منگنز 1.295 میلی گرم (56.30٪)
- ویتامین E (آلفا توکوفرول) 7.42 میلی گرم (49.47%)
- ویتامین A، RAE 276 میکروگرم (39.43%)
- کربوهیدرات 48.54 گرم (37.34%)
- ویتامین K (فیلوکینون) 32.9 میکروگرم (27.42%)
- کلسیم، کلسیم 215 میلی گرم (21.50%)
- منیزیم، منیزیم 88 میلی گرم (20.95%)
فواید میوه گل نسترن برای سلامتی
مواد معدنی، ویتامین ها، مواد مغذی ضروری و ترکیبات آلی موجود در گل نسترن، یک ضربه قوی به همراه دارد. همچنین شامل اجزای حیاتی مانند ویتامین A، C، E، B-complex و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منگنز، سلنیوم، فسفر، منیزیم، سیلیکون، گوگرد و روی است. علاوه بر این، حاوی ترکیبات آلی مانند پکتین، لیکوپن، بتاکاروتن و لوتئین است که برای بدن ضروری هستند. گل نسترن قادر به کاهش علائم آرتریت روماتوئید، پیشگیری از سرطان، تسکین دستگاه تنفسی، کاهش کلسترول، افزایش ادرار، مدیریت دیابت، تقویت سیستم ایمنی، ساخت استخوان‌های قوی‌تر و تقویت گردش خون است.
خواص میوه گل نسترن برای درمان و پیشگری از دیبات
گل نسترن برای فعالیت های آنتی اکسیدانی و همچنین مهار آلفا آمیلاز استفاده می شود. عصاره متانولی گل نسترن حاوی فنل و فلاونوئید کل است. علاوه بر آنتی اکسیدان ها، می تواند از طریق مهار آنزیم های گوارشی، هضم نشاسته را متوقف کند. نتایج نشان می دهد که عصاره متانولی گل نسترن با درجه مهار بالاتری به مهار آلفا آمیلاز کمک می کند. گل نسترن می تواند هضم نشاسته را که به دنبال مصرف کربوهیدرات از وعده غذایی متراکم انجام می شود، به تاخیر بیندازد. دم کرده گل نسترن برای کنترل دیابت مفید است.
برای مشاهده و خرید انواع مواد غذایی مخصوص بیماری دیابت اینجا را کلیک کنید.
جلوگیری از سرطان روده بزرگ
گل نسترن حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ضد تکثیر بر روی رده های سلولی سرطانی انسان است. ترکیبات مورد آزمایش ویتامین C، عصاره کل، پلی فنل های اسیدی و پلی فنل های خنثی بودند. عصاره ها پس از 72 ساعت سمیت سلولی بالایی در غلظت های کم و زیاد نشان دادند. تجزیه و تحلیل فلوسایتومتری نشان داد که فراکسیون ها باعث ایجاد اختلال در چرخه سلولی می شوند که منجر به مرگ سلولی همزمان توسط مسیر آپوپتوز می شود. قرار گرفتن سلول ها در معرض پراکسید هیدروژن در حضور فراکسیون های گیاهی و کاهش تولید گونه های اکسیژن فعال (ROS). داده ها نشان داد که عصاره گل نسترن به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند که اثر ضد تکثیری در سلول های Caco-2 ایجاد می کند. این نتایج آینده امیدوارکننده ای را برای گل نسترن نشان می دهد. این گیاه می تواند جزء موثری برای غذا های کاربردی باشد که برای سرطان کولورکتال درمان می شود.
فواید آنتی اکسیدانی قوی
تحقیقاتی برای شناسایی ترکیبات بیوشیمیایی موجود در میوه های گل نسترن انجام شد. گزارش شده است که میوه گل نسترن حاوی محتوای بالای اسید اسکوربیک، محتوای فلاونوئید و فنولیک، فعالیت های ضد سرطان، ضد جهش زایی و آنتی اکسیدانی است. این مطالعه برای ارزیابی فیتوکمیکال های اصلی مانند پلی فنل کل، ویتامین C و محتوای فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی انجام شد. محتوای ویتامین C میوه با توجه به ارتفاع و بیوتیپ متفاوت است. محتوای آنتی اکسیدان و پلی فنل پارامترهای کیفیت گل نسترن به دلیل خواص بیولوژیکی آن است.
محتوای فنلی بالا
ترکیباتی مانند فعالیت های ضد جهش زا، آنتی اکسیدانی و ضد سرطان زا را می توان در گل نسترن یافت. غلظت های مختلف عصاره میوه گل نسترن ارتباط بین اثر آنتی اکسیدانی و محتوای فنلی را بررسی می کند. گل نسترن فعالیت های آنتی اکسیدانی را در تمام غلظت ها با توجه به قدرت کاهش، فعالیت مهار پراکسید هیدروژن و مهار رادیکال آنیون سوپراکسید نشان می دهد. نتایج نشان می دهد که گل نسترن به عنوان آنتی اکسیدان و پرواکسیدانت عمل می کند و اثرات آن بستگی به غلظت آن دارد.
جلوگیری از سرطان
طبق مطالعات انجام شده نشان می دهد که عصاره گل نسترن رشد و مهاجرت سلول های سرطان سینه را کاهش می دهد. محتوای بالای عصاره گل نسترن، مهاجرت سلول های سرطانی سینه را تا 45 درصد کاهش داد. عصاره میوه از رشد رشد سرطانی در مغز که محل سلول های سرطان سینه است جلوگیری می کند.
این مطالعه بر روی مواد شیمیایی گیاهی موجود در دمنوش گل نسترن متمرکز است. میوه ها دارای پلی فنول هستند که به جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی انسان کمک می کند. این مطالعه نشان می دهد که گل نسترن دارای اجزای فعالی است که از شانس سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. دارای اثرات ضد التهابی است که به خواص پیشگیری از سرطان کمک می کند. همچنین حاوی ترکیبات زیست فعال مانند اسید اسکوربیک، فنل ها، پکتین ها و تانن ها است که به از بین بردن استرس اکسیداتیو که می تواند منجر به سرطان شود کمک می کند. میوه به طور موثر التهاب را سرکوب می کند.
تیلیروزید یک فلاونوئید اصلی است که خواص ضد التهابی دارد. گل نسترن دارای لیکوپن است که به دلیل فعالیت های ضد سرطانی آن شناخته شده است. ارتباط بین سلول ها را تحریک می کند و آسیب آن می تواند منجر به افزایش تومورهای سرطانی شود.
خواص میوه گل نسترن برای کاهش کلسترول
مصرف روزانه عصاره گل نسترن با کاهش سطح کلسترول همراه است. این گیاه قادر است برای بیماران چاق مفید باشد. افرادی که به مدت شش هفته به طور منظم از پودر گل نسترن استفاده می کنند، سطح کلسترول خون را تا 5 درصد کاهش می دهند. این می تواند شانس ابتلا به مشکلات قلبی را تا 17 درصد کاهش دهد. همچنین می تواند به عنوان یک جایگزین مطمئن برای داروهای ضد کلسترول استفاده شود که ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند.
آرتریت روماتوئید را درمان کنید
طبق مطالعات انجام شده نشان می دهد که بیمارانی که گل نسترن مصرف می کنند، بهبود بیشتری در شرایط آرتریت داشتند. پودر استخراج شده از گل نسترن درد مفاصل، لگن و زانو را کاهش می دهد. این مطالعه بر روی 300 بیمار استئوآرتریت انجام شد. حاوی اسید چرب GOPO است که می تواند به خواص ضد آرتریت در این میوه کمک کند. قرص گل نسترن تا 90 درصد به کاهش درد آرتروز کمک می کند. LitoZin که یک داروی محبوب آرتروز است از گل نسترن فرآوری شده تهیه می شود. کیفیت مهم دیگر این است که مانند سایر داروها دارای اثرات زخم زایی نیست.
خواص میوه گل نسترن برای سلامت پوست
روغن استخراج شده دارای تمام خواص میوه گل نسترن می باشد و برای ارتقای سلامت پوست استفاده می شود. ویتامین C باعث تولید کلاژن می شود و ظاهر خطوط و چین و چروک را کاهش می دهد. ویتامین A باعث افزایش رطوبت پوست می شود. این روغن به مقابله با آسیب اشعه ماوراء بنفش ناشی از نور خورشید کمک می کند. آنتی اکسیدان ها به تقویت لحن و بافت پوست و همچنین درمان رنگدانه ها کمک می کنند. این روغن دارای اسید های چرب ضروری است که از ایجاد ضخم جلوگیری می کند و باعث بازسازی پوست می شود. اما نباید مستقیماً روی آکنه اعمال شود. روغن میوه نسترن قادر است سلول های جدید پوست را بازسازی کند و برای درمان آکنه و جای زخم سوختگی مفید است. پوست را آبرسانی می کند و رطوبت را به داخل نگه می دارد. برای بهره مندی از فواید پوست، چای گل نسترن را به طور منظم بنوشید.
برترین محصولات 100 درصد طبیعی برای مراقبت از پوست را در اینجا مشاهده کنید.
خواص میوه گل نسترن برای سلامت قلب و عروق
پلی فنول ها، فلاونوئید ها و کاروتنوئید ها در خواص میوه گل نسترن یافت می شوند که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی عمل می کنند و به خنثی کردن یا از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند. این محصولات جانبی متابولیسم سلولی است که می تواند به سلول های سالمی که باعث جهش به سلول های سرطانی می شوند آسیب برساند. کمبود آنتی اکسیدان ها یا رادیکال های آزاد با بیماری های قلبی، سرطان و پیری زودرس مرتبط است. گل نسترن دارای آنتی اکسیدان هایی است که بدن را سالم نگه می دارد.
مطلب مرتبط : فواید بی نظیر قارچ گانودرما برای سیستم قلب و عروق را در لینک مشاهده کنید.
افزایش تراکم استخوان ها
ویتامین C موجود در گل نسترن برای تولید کلاژن حیاتی است. کلاژن با سایر مواد معدنی با حفظ تراکم مواد معدنی به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می کند و استخوان ها را قوی و انعطاف پذیر نگه می دارد.
نحوه مصرف میوه گل نسترن
معمولاً در رایحه درمانی استفاده می شود. جوانه های گل نسترن یکی از بهترین دمنوش های گیاهی شناخته شده است، گلبرگ های گل نسترن تازه را می توان به سالاد اضافه کرد و با ژله ها و شربت های گوناگون استفاده کرد.
گلاب (عصاره گل) را می توان در انواع شربت ها مورد استفاده قرار داد.
- برای تهیه چای، شربت و مارمالاد استفاده می شود
- در بلغارستان از آن برای تهیه شراب شیرین و چای استفاده می شود.
- در اسلوونی از گل نسترن برای طعم دادن به نوشابه ای به نام کوکتا استفاده می شود.
- در چین به عنوان سبزیجات مصرف می شود.
- از گلبرگ ها برای تشکیل مربای معطر غیرمعمول استفاده می شود.
- از گل نسترن برای تهیه مربا، ژله، نان، پای، تیسان، سوپ و مارمالاد استفاده می شود.
- دمنوش میوه نسترن را با 4 تا 8 میوه آن در یک فنجان آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید.
عوارض جانبی مصرف گل نسترن
علائم عوارض جانبی گل نسترن معمولاً طبیعی نیست.
- عوارض جانبی استنشاق : توصیه می شود پودر گل نسترن را تنفس نکنید. تحقیقات انجام شده است که تنفس در پودر میوه گل نسترن باعث تحریک شدید در ریه ها می شود.
- عوارض پوستی : محصولات مراقبتی از پوست که از عصاره گل نسترن تشکیل شده است باید با دقت بسیار مورد استفاده قرار گیرند. تحقیقات ادعا می‌کنند که گل نسترن ممکن است اثرات منفی متفاوتی از تحریک پوستی جزئی تا واکنش‌های پوستی اصلی و همچنین التهاب و همچنین خارش پوست ایجاد کند.
- عوارض روده ای : مصرف گل نسترن ممکن است باعث مشکلات متعدد روده ای شود. مصرف بیش از 3 گرم گل نسترن در روز ممکن است باعث گرفتگی معده، ناراحتی معده، گاز معده، نفخ، استفراغ و همچنین اسهال شود.
- عوارض جانبی آلرژیک : به عنوان یک بخش طبیعی از گیاه، بسیار عادی است که گل نسترن چندین علامت آلرژی را تحریک کند. خارش، بثورات پوستی، التهاب گلو یا حتی زبان، مشکل در دم و بازدم و همچنین سبکی سر ممکن است به دلیل استفاده از گل نسترن ایجاد شود.
- عوارض جانبی اختلال خونی : افرادی که با مشکلات خونی دست و پنجه نرم می کنند باید ترجیحا از گل نسترن جلوگیری کنند. تحقیقات نشان داده است که گل نسترن جذب آهن در داخل بدن را مختل می کند.
گل نسترن در دوران بارداری
مصرف گل نسترن در دوران بارداری و همچنین مادران شیرده توصیه نمی شود. در دوران بارداری و همچنین در دوران شیردهی، تغییرات هورمونی متعددی در بدن زنان وجود دارد، و همچنین احتمال بیشتری وجود دارد که به موارد متعددی پاسخ دهد. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، اکیداً توصیه می شود که گل نسترن را در این دوره زمانی حساس مصرف نکنید.
گل نسترن در طب سنتی
- از این گیاه برای درمان هاری استفاده می شود
- در طب سنتی اتریش، میوه های گل نسترن به صورت داخلی برای درمان عفونت های ویروسی، دستگاه ادراری و اختلالات کلیوی استفاده می شود.
- از آن برای درمان آنفولانزا، سرماخوردگی، آنفولانزا، گاستریت، اسهال و بیماری های عفونی جزئی استفاده کنید.
- شربت تهیه شده از میوه نسترن برای طعم دادن به مخلوط های سرفه استفاده می شود.
- تفاله گل نسترن به صورت خشک و پودر شده در نوشیدنی برای شکستن سنگ و کاهش قولنج استفاده می شود.
- برگ های خشک شده را در آب جوش دم کرده و به عنوان جایگزین چای که دارای بوی خوش و طعمی است استفاده کنید.
- همچنین برای درمان ناراحتی های معده مانند کمبود اسید معده، اسپاسم معده، بیماری های روده، تحریک معده و بیماری های روده استفاده می شود.
- همچنین برای یبوست، اسهال، کیسه صفرا، سنگ کیسه صفرا، ناراحتی های کلیوی، مشکلات دستگاه ادراری تحتانی، نقرس، احتباس مایعات، دیابت، کمردرد و پاها، کاهش وزن، کلسترول بالا، بیماری های قفسه سینه، فشار خون بالا (قارچ گانودرما برای فشار خون)، افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن مفید است.
- رفع تشنگی و افزایش ادرار می شود.
دیدگاهتان را بنویسید