چای اولونگ

توضیحات

چای اولونگ یا اولانگ، نوعی چای سنتی چینی است، که در اصل ترکیبی چای سبز، چای سیاه می باشد، از همین رو سرشار از مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که برای کاهش وزن، سلامت قلب و استحکام استخوان ها بسیار مفید است. در ادامه مطلب با خواص بی نظیر این چای خواهیم پرداخت.
برترین و مرغوب ترین چای و تی بگ های موجود در بازار را در اینجا مشاهده کنید

چای اولانگ چیست ؟

چای اولانگ با برگ‌ گیاه کاملیا سیننسیس تولید می شود که چای سیاه و سبز هم از همین گیاه برگرفته شده تنها با روش های متفاوت تولید می شود، برگ های چای دارای آنزیم های خاصی است که باعث ایجاد واکنش شیمیایی اکسیداسیون می شود.

واکنش اکسیداسیون، باعث می شود چای سبز به سیاه تبدیل شود، از همین رو اگر چای کمی اکسید شود چای سبز تولید می شود و اگر بیشتر اکسید شود چای به رنگ سیاه تبدیل می شود.

چای اولانگ مابین این دو قرار دارد یعنی نه به اندازه چای سبز اکسید شده نه به انداز چای سیاه، از همین رو رنگ و طعم این چای هم بین این دو قرار دارد.

چای سبز اکسید نشده است که به آن کمک می کند برخی از آنتی اکسیدان های گیاهی مانند کاتچین ها را حفظ کند که در طی اکسیداسیون از بین می روند یا تبدیل می شوند. چای سیاه به طور کامل اکسید می شود و به آن طعم عمیق تر و غنی تری می دهد. این فرآیند تخمیر همچنین مواد مغذی به نام تافلاوین را تشکیل می دهد، آنتی اکسیدان های قوی منحصر به فرد برای چای های اکسید شده.

چای اولانگ جایی بین چای سبز و سیاه قرار می گیرد. محصولات فروخته شده از سطوح کم تا زیاد اکسیداسیون متغیر است و رنگ چای بر اساس مدت زمانی که برگها برای تخمیر باقی مانده اند تیره می شود. چای اولانگ سبزتر طعمی غنی و خاکی دارد، در حالی که انواع تیره تر طعم برشته تری دارند.

خواص چای اولانگ

چای اولانگ به عنوان یک چای نیمه اکسیده حاوی طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها است که بسیاری از آن ها در چای سبز و سیاه یافت می شوند. آنتی اکسیدان ها مواد مغذی هستند که از سلول های ما در برابر آسیب های ناشی از افزایش سن، سبک زندگی و محیط محافظت می کنند. با گذشت زمان، این آسیب به بسیاری از بیماری های مزمن کمک می کند.

انواع دمنوش های گیاهی با خواص گوناگون را در اینجا مشاهده کنید

کاهش خطر ابتلا به دیابت

تحقیقات نشان می دهد که پلی فنول های موجود در چای اولانگ باعث کاهش سطح قند خون می شود. آنها همچنین مقاومت به انسولین را کاهش می دهند، وضعیتی که در آن بدن به درستی از قند های موجود در خون استفاده نمی کند. قند خون بالا و مقاومت به انسولین هر دو از عوامل خطر ابتلا به دیابت و سایر بیماری ها مانند چاقی هستند.

انواع مواد غذایی و محصولات، همراه با خواص درمانی برای دیابت را در اینجا مشاهده کنید.

سلامت قلب

پلی فنول های چای اولانگ آنزیمی را فعال می کند که تری گلیسیرید، نوعی چربی در خون شما را تجزیه می کند. این تری گلیسیریدها به ضخیم شدن دیواره شریان ها، افزایش خطر سکته مغزی، حمله قلبی و سایر بیماری های قلبی کمک می کنند. تحقیقات همچنین نشان می دهد که چای اولانگ همچنین می تواند کلسترول شما را کاهش دهد، که در سطوح بالا یکی دیگر از خطرات بیماری قلبی است.

کاهش و مدیریت وزن

تحقیقات نشان می دهد که چای اولانگ قادر است چربی بدن را کاهش داده و متابولیسم را افزایش دهد و خطر چاقی را کاهش دهد و به کاهش وزن کمک کند. مطالعات نشان می دهد که چای اولانگ سوزاندن چربی را تحریک می کند و تعداد کالری هایی را که بدن شما می سوزاند تا 3.4 درصد افزایش می دهد.

بهبود فعالیت مغز، کیفیت خواب و کاهش استرس و اضطراب

چای اولانگ سرشار از اسید آمینه ای به نام L-theanine است که مطالعات نشان می دهد اثرات شناختی مانند بهبود فعالیت مغز، کیفیت خواب بهتر و کاهش استرس و اضطراب دارد. علاوه بر این، آنتی اکسیدان‌ های چای اولانگ دارای خواص محافظتی از مغز هستند که ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های تخریب‌ کننده عصبی، که در آن بخش‌ هایی از سیستم عصبی کار نمی‌کنند، کمک کند. دانشمندان به مطالعه پتانسیل چای در پیشگیری از بیماری های مرتبط با زوال شناختی مانند آلزایمر و زوال عقل ادامه می دهند.

چای اولونگ حاوی چه مغذی است ؟

بسیاری از فواید چای اولانگ برای سلامتی به آنتی اکسیدان های آن مانند پلی فنول ها نسبت داده می شود، اما این چای حاوی سایر ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سلامت نیز می باشد. تحقیقات نشان می دهد که محتوای فلوراید چای اولانگ با آنچه که دندانپزشکان برای جلوگیری از پوسیدگی توصیه می کنند قابل مقایسه است. همچنین ممکن است خطر از دست دادن دندان و سرطان دهان را کاهش دهد.

چای اولانگ همچنین منبع عالی از موارد زیر است :

• منگنز
• پتاسیم
• منیزیم
• نیاسین
• سدیم

یک فنجان چای اولانگ دم کرده (حدود 2 گرم برگ چای در هشت اونس آب) حاوی :

• کالری: 2.4
• پروتئین: 0 گرم
• چربی: 0 گرم
• کربوهیدرات: 0.36 گرم
• فیبر: 0 گرم
• شکر: 0 گرم

آیا چای اولونگ عوارضی دارد ؟

از آنجایی که چای اولانگ حاوی کافئین است، نوشیدن آن در مقادیر زیاد می تواند عوارض جانبی نامطلوبی مانند سردرد، تحریک پذیری، افزایش ضربان قلب و بی خوابی داشته باشد. کارشناسان توصیه می کنند که از 400 میلی گرم کافئین در روز تجاوز نکنید زیرا یک فنجان چای اولانگ حاوی حدود 38 میلی گرم در هر وعده است.

روش مصرف چای اولونگ

روش مصرف چای اولانگ تفاوتی چندانی با چای معمولی نداشته، از همین رو طبق مراحل زیر پیش بروید.

• 2 قاشق چای را در صافی داخل قوری قرار داده
• آب جوش به آن اضافه کنید و سپس 5 دقیقه مهلت دهید تا چای دم بکشد.
• چای اولونگ آماده نوشیدن است.

توضیحات تکمیلی